مخلل الباذنجان
نشره الــوردة يوم 13 سبتمبر 2008 - 4:38am.
المقادير :
1 كيلو باذنجان صغير الحجم .
ربع فنجان خل ، أو عصير ليمون .
راس ثوم وملح .
حزمه بقدونس .
ماء مغلي وشطه .
نصف كاس زيت زيتون .
الطريقة :
اغسلي الباذنجان واسلقيه وازيلي الراس ، ثم احشيه بالبقدونس والثوم المفروم ناعم .
بعد ما تنهي الكميه رصيه بالبرطمان .
ثم اخلطي الماء المغلي مع الخل أو عصير الليمون, واذيبي الملح بالماء أيضاً مع الشطه الناعمه.
اغمري الباذنجان بالماء المتبل وغطي السطح بالزيت الزيتون.
اغلقيه باحكام إلى أن ينضج .
نقلا عن محيط
____________________ التوقيع ______________________
مواضيع ذات صلة
رواد البستان
مجموع الأعضاء 2323 يوجد الآن 0 مستخدما و 23 ضيفا بالبستان.
جميع المشاركات تمثل وجهة نظر كاتبها وليس بالضرورة وجهة نظر الموقع
جميع الحقوق محفوظة لموقع بستان الوردة © ويمنع نقل أي موضوع إلا بذكر المصدر
الــوردة
عضو منذ : 2007-04-14
النقاط: 9790
المشاركات: 1428