بستان الوردة لك ولأسرتك

الـــــــــطريقة الاولــــــــى

المقادير
1     كوب شربات - قطر
4     ملعقة كبيرة سمن نباتي
1     كوب سكر
2     كوب دقيق سميد
1     ملعقة كبيرة بيكربونات الصودا
1     ملعقة كبيرة باكينج باودر
1     عبوة  زبادي
    
        طريقة الطهى

   1. يخلط الدقيق السميد والسكر و الزبادي والسمن و البيكنج بودر و البيكربونات في وعاء متوسط. يمزج الخليط جيدا باليد لصنع عجينة البسبوسة.
   2. تدهن صينية مستديرة للفرن السمن . تبسط عجينة البسبوسة في صينية للفرن وتسوى باليد مكونة طبقة رقيقة. يضاف اي نوع من انواع المكسرات حسب الرغبة لتزيين السطح.
   3. يسخن الفرن إلى درجة حرارة متوسطة (200- 210 مئوية).توضع الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة. عندما تتحول حواف الصينية الي اللون البني الذهبي تشعل الشواية حتى يصبح السطح لونه ذهبي.
   4. فور خروج الصينية من الفرن يصب فوقها الشربات البارد و تترك لتبرد.
   5. يوضع طبق تقديم كبير فوق الصينية وتقلب الصينية في الطبق ثم تكرر نفس العملية الي طبق تقديم اخر لكي تكون المكسرات على السطح. يمكن أيضا تقديم البسبوسة في نفس الصينية حتى لا تتشقق أثناء قلبها..

الــــــــطريقة الــثــانية

    المقادير
1     ملعقة كبيرة بيكربونات الصودا
1     كوب سكر
4/1     كجم قشطة
3     كوب دقيق سميد
1     عبوة  زبادي
1     كوب شربات - قطر
4     ملعقة كبيرة سمن بلدي
1     ملعقة كبيرة باكينج باودر
    
        طريقة الطهى

   1. يخلط الدقيق السميد والسكر و الزبادي والسمن و البيكنج بودر و البيكربونات في وعاء متوسط. يمزج الخليط جيدا باليد لصنع عجينة البسبوسة.
   2. تدهن صينية مستديرة للفرن بالسمن. تبسط نصف كمية عجينة البسبوسة في الصينية وتسوى باليد مكونة طبقة رقيقة. تضاف القشدة و تبسط فوق طبقة البسبوسة بعيدة عن حواف الصينية. تضاف الكمية المتبقية من عجينة البسبوسة و تبسط و لا يضغط عليها.
   3. يسخن الفرن إلى درجة حرارة (200- 210 مئوية).توضع الصينية في الفرن لمدة 15-20 دقيقة. عندما تتحول حواف الصينية الي اللون البني الذهبي تشعل الشواية حتى يصبح السطح لونه ذهبي.
   4. فور خروج الصينية من الفرن يصب فوقها الشربات البارد و تترك لتبرد.
   5. يوضع طبق تقديم كبير فوق الصينية وتقلب الصينية في الطبق. يمكن أيضا تقديم البسبوسة في نفس الصينية حتى لا تتشقق أثناء قلبها.

بالهنا والشفا